Contents
Капуста брокколи
Эту капусту любят очень многие. Капуста брокколи укрепляет иммунитет и замедляет процессы старения, содержит много полезных витаминов и микроэлементов. Капуста брокколи содержит аминокислоты и ненасыщенные жирные кислоты омега 3.
И в то же время калорийность этого продукта очень мала – 30 кал на 100 гр. продукта. Содержащаяся в капусте клетчатка великолепно очищает организм от шлаков и токсинов.
Так что, как ни посмотри, капуста брокколи очень полезна и не зря её называют императрицей овощей. А как вырастить брокколи на огороде?
Как вырастить брокколи на огороде в открытый грунт?
- Сеять брокколи на рассаду можно с середины марта до середины июня.
- Семена надо прорастить или просто посеять, особенно если они куплены в специальном магазине и уже обработаны специальными средствами для лучшего прорастания.
- Почва для рассады должна состоять из равных частей садовой земли, торфа, перегноя и песка.
- После посадки семян почву следует увлажнить с помощью пульверизатора, накрыть плёнкой и поставить в тёплое место.
После прорастания семян, плёнку снимите, а ёмкость с рассадой поставьте на самое светлое место на подоконнике. Примерно через 40-45 дней, когда на ростках появятся 5-6 настоящих листиков, капусту можно высаживать в открытый грунт.
Высаживание рассады в открытый грунт.
Капуста брокколи светолюбивое растение, поэтому место для посадки надо выбрать солнечное. На выбранной грядке сделайте лунки на расстоянии 40 см друг от друга и столько же в междурядьях и расположите их в шахматном порядке. В каждую лунку влейте воды и внесите немного минерального удобрения. Высадите рассаду в подготовленные лунки, вокруг неё уплотните грунт и снова полейте. Если погода ещё не совсем устоялась, то сделайте небольшой временный парничок. В теплую погоду рассаду можно не закрывать.
Уход за капустой.
В основном это полив и прополка сорняков. Как только завяжется головка капусты, подкормите растения.
Как готовить брокколи. Очень молодые растения полезно употреблять в сыром виде, то есть добавлять их в салаты. Созревшую капусту отваривают или обжаривают в течение 5 минут.
Попробуйте омлет с брокколи. Продукты: капуста брокколи, яйца, сметана, сыр, сливочное масло, молотые сухари. Капусту брокколи промойте, разделите на соцветия, залейте кипятком и варите 5 минут. Форму для запекания или глубокую сковороду смажьте сливочным маслом и выложите на дно готовую капусту. Взбейте яйца со сметаной, посолите, добавьте тёртый сыр. Всё перемешайте и залейте этой смесью капусту. Сверху посыпьте молотыми сухариками. Выпекайте до готовности при температуре 200°С. Приятного аппетита!